Manipulador de alimentos
2010-02-09
Curso de manipulador de alimentos.
Desde que un alimento es procesado en origen o está en estado natural, hasta que llega al consumidor, pasa por una serie de etapas en las que podemos encontramos uno o más manipuladores.
La manipulación higiénica de los alimentos es un factor muy importante en la prevención de las intoxicaciones de origen alimentario.
Curso en el que se ve desde lo que significa ser manipulador de alimentos, hasta la conservación de los distintos tipos de alimentos, como realizar la manipulación higiénica, las enfermedades de origen alimentario, el lavado y desinfección de utensilios, dependencias y locales en dónde se preparan o sirven alimentos.
